1月6日はガレット・デ・ロワを食べよう！

ガレット・デ・ロワというお菓子は、

日本でも徐々にお菓子屋さんに並ぶようになってきました。

ガレット･デ･ロワは王様のお菓子という意味で、

1月6日のキリスト教の公現節（キリストが神様だよといわれた日）に作られるお菓子です。

そのため、店頭に並ぶのは、お正月過ぎてからの短い期間。

ガレット･デ･ロワを食べなければ1年が始まらないといわれるほど､

フランスでは定番のお菓子ですが、日本ではまだ認知され始めたばかりではないでしょうか。

丸いパイの中にアーモンドクリームがつまったお菓子です。

フィリングのアーモンドのコクがある香ばしい香りと､
サクサクと音をたてて崩れるパイ生地のハーモニーがたまらなくおいしいのです。

そしてこのお菓子が、伝統あるフランス菓子として、長く人々に親しまれてきた理由としては、このお菓子で、「占いができる」という点ではないでしょうか。

パイの中には,ひとつだけフェーヴと呼ばれる小さな陶器の飾りが入っています｡

ただ、それは外からは見えないように、アーモンドクリームの中にしのばせて焼かれています。

切り分けて食べた時､フェーヴが当たった人はツイテル！

その日、王様や女王様になり、皆に祝福されるのです｡

また､1年間その幸運が続くといういわれもあります｡

そして、ガレット・デ・ロワには、このように王冠がついていて、

フェーブが当たった人にかぶせてあげるのですよ。

今日、ケーキ屋さんで買ってきて、お友達と、またはご家族で、みーんなで楽しんでみてはいかがでしょうか。

盛り上がりますよ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

本日も最後までご覧いただき、ありがとうございました。

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食育（子供料理教室・講演）、調理科学、フードコーディネート

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　　　　　木村　万紀子

　
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