ハンバーグをおいしくする料理本にかけないコツ：大人のサイエンス料理教室・開催

≪「コツと理論」を知るだけで、

あなたの料理がワンランクアップする≫

なぜこのような作り方をするのか？

その理由と根拠を知れば、

あなたの料理はもっとおいしくなります！


2015年5月28日に開催したレッスンのご報告です♡

みんなで、ものすごく楽しみました。

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 ハンバーグをもっとおいしくする　

　　　料理本に書けないコツ

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いくつになっても、みんなが大好きなハンバーグ！

子供が大好き　　彼が大好き

でも、あなたは、今のハンバーグの味に満足していますか？

もっと　肉汁たっぷりでジューシーなハンバーグに仕上げる

コツを伝授します。

実は、とても簡単なことなのです。

　　　　　

と始まるこのレッスン。

①実験！６パターンのハンバーグを作り＆食べ比べ

え～っ！ふつうに、それをやっていたけど、ダメだったの？

うわっ　これ、めっちゃおいしい～

それだけで、こんなに違うものなの？


　　はい、それだけでここまでおいしくできるのです

　　　　　　　

②どうして今までおいしくできなかったのか？

　なぜ、これだけでおいしくなるのか？　

　サイエンスでその謎を解きます。

この資料、ブログで見ても、何のこっちゃ？ですよね。

それが、あの食べ比べ実験を体験した後は、

ひゃぁ　すごい　なるほど　だからなのか～

と納得、納得。

サイエンスの切り口で、

こんなにも料理を、根本からわかって作れるようになるって、おもしろい！

とみなさん口々におっしゃってくださいました


　　　そうなのです。
　　
　　　体験があって　⇒　理由と理論が聞けるから


今までのハンバーグと、うまく作れるようになったハンバーグの違いが、

きちんと腑に落ちるのです。


　　　　　　

③この理論を生かして、
おいしいハンバーグランチを作りましょう！

本日のメニュー

　●極上ハンバーグ・デミグラスソース

　●メイソンジャー・サラダ

　　　シーザーサラダドレッシング

　　　　　　　　　＆

　　　フレンチドレッシング

　●エッグ　スラット


　　　　　　　　

メイソンジャー・サラダ

保存ビンに入れて作る、新しい形のサラダです。

おしゃれなニューヨーカー達に支持されています

美しく盛り付けてくれました☆

お友達の家へのお持たせにもいいですよね～

いただくときには、皿盛りにします。

みんな息をのんで、手元を見つめちゃう風景。

　　　　　　　　　

エッグスラット

ロサンゼルスっ子が行列するほど流行っている、この料理。

半熟玉子を割って、下のポテトと混ぜて、

そこにカリッと焼いたパンをつけていただきます。

これが、ハンバーグにも合うのですよね～。

できあがり～～

みんな、家ですぐにでも実践する！とはりきってくれました。

コツって、簡単にできることなのですが、

その見極めは、実際に間近で見たり、体験しないと、

本やテレビではなかなかわからない。

美味しくできました～♬のご報告、お待ちしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

本日も最後までご覧いただき、ありがとうございました。


 　「料理は科学で、もっとおいしくなる！」

　　食育（子供料理教室・講演）・調理科学・フードコーディネート

　　　　

　　　　Manyoria int'l　（マニョリア）

　　　　　木村　万紀子

　
　　ＨＰ　www.manyoria.com