大人のサイエンスクッキングの一コマ

大人のための
＜サイエンス・クッキングlesson＞

『プロ級のホワイトソースがあなたにもできる！』

　　　　　→詳細はコチラ

ホワイトソースを

同じ鍋、同じ熱源、同じ材料で、

比較実験

一つ目は、
ふつうのレシピ本に書いてある通りに、
ふつうに主婦が作ると想定して作ってもらいます。

二つ目は、
プロの作り方を、伝えながら、その通りに作ってもらいます。

えーっ！そんな風に混ぜるの？
そういうタイミングなの？　　とかね。

同時に作り始めるのですが、
途中から、なめらかさ、のびのよさが全然違うことに気づく。

今までうまくできたと思っていたけど、こうしてプロの技を入れたものと見比べたら、
どんなに混ぜてもダマがあることに気づく。

そして、味比べ〜。
『プロのコツ、これだけで、すごくおいしい』
『比べたら、今までの作り方は粉っぽかったとわかったー』

ワイワイいいながら、
違いを発見したときは、

大人だって、目がキラキラするんですよ。

✨      ✨

みんなでカンパーイで、いただきます。

はい、ノンアルコールです。

でも、まるでシードルなお味で、雰囲気で酔える感じ？

今回も、美味しく、愉しいひととき🎶

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

本日も最後までご覧いただき、ありがとうございました。


　　「料理は科学で、もっとおいしくなる！」

　　食育（子供料理教室・講演）・調理科学・フードコーディネート

　　　　

　　　　Manyoria int'l　（マニョリア）

　　　　　木村　万紀子

　
　　ＨＰ　www.manyoria.com