春の七草

1月7日は、春の七草

すずな、すずしろ、なずな、はこべら、せり、ごぎょう、ほとけのざ

　　　　　　　


料理をする前に、１つ１つ並べ、

図鑑に書かれている七草の名前と写真と、

こちらの現物を、

子供に照らし合わせるクイズをしました。

楽しんで観察していましたよ。

我が家の七草粥は、

今年は、アレンジしました。

白粥　七草あんかけ

以前、お粥の仕上げに、刻んだ七草を入れて火を通したところ、

青臭いと家族に不評。

次からは、七草を別ゆでして、仕上げに加えていたのですが、

それも儀式的に一口は食べるものの・・・・・・。

　　　　　　　　

そ・こ・で、

今回は、かつおぶしを効かせただしをとって、みりんと薄口しょうゆで味つけて、

別ゆでして刻んだ七草を仕上げに加え、

水溶き片栗粉でとろみをつけた、七草あん　をつくりました。

それを、白粥にかけると・・・

大好評　うれしい～

３歳の娘も、七草粥おいしいと喜んで食べてくれました。

来年も、これでいきます！