驚きの組み合わせ！のおつまみたち

Eminaちゃんが遊びにきてくれるということで、

ランチの準備。

「お酒のあてが好き」って以前聞いたことを思い出し、

今回は、気になっていたコチラの本のお料理を試してみることに。。。

今、この本が、売れているんです。

理由は、「驚きの組み合わせ！」「超簡単」だから。

ロックフィッシュという銀座のバーの主人が、パパッと作る創作つまみ。

本当にこの組み合わせで大丈夫？と、常識を超えた食材のコラボから生まれる、新境地。

上段左～下段右へ　（紫色で記載した料理が本書より）

●トマトときび砂糖のマリネ
　（この日は、和三盆を使いました）

●オクラとみょうがのマスカルポーネを使った白和え

●干し貝柱のチーマー油漬け

●モッツァレッラチーズとマンゴージャム＆にんにく・たかの爪を和えたもの

●たことキウイのマリネ

●こちらは、ただのモッツァレッラ

左上から

●揚げなすと干し海老のオイスターソース風味

●tittiさんのマンゴージャム＆ヨーグルト

●ししゃものさっと煮

●白みそとマーマレードに漬け込んだチキンのロースト

　　　　　　　　　　　　

そして、もちろん、甘いものも・・・

『バーのつまみ』の表紙になっている

●バナナのソテー　カレー風味

デザートに、カレー粉？？

と思われた方、これはぜひお試しあれ、です。

料理とお酒の後だからこそ、よりおいしいと感じるのかもしれませんが。

ラム酒の風味もよく、カラメル化した砂糖がカリッとしていて、美味

すべての料理が、

「これって、あり！？」と読んだときに不思議に思った組み合わせですが、

お友達と声を合わせて「うん、あり～！いける！」

ちゃっかり、白ワイン1本をふたりであけてしまうほど、

酒がすすむアテでした

　　　　　　　　　　　　　　

ワインをあけたのも・・・

この日は、Eminaちゃんのお祝いでもあったのです。

北山のマールブランシュ（ケーキ店）で勤めるEminaちゃんが、

社内のお菓子コンテスト「プリン」のテーマで、1位を獲得したのです！

あのマールブランシュで、すごすぎる～！！！

黒ごまプリン

3層になったプリンは、横から見ると、そのグラデーションが美しい！

上は、クレーム・フェテと黒ごまソースのマーブルになっていて、

金箔が飾られています。

ごまとクリームが濃厚で、

なめらかなムースのよう。

甘味を控えた、とろっとしたやわらかい口当たり。

こんなにおいしいプリン、すぐにでも商品化して欲しい！