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著著『科学でわかるお菓子の「なぜ?」』が雑誌で紹介されました -2

著著『科学でわかるお菓子の「なぜ?」』

製菓の専門誌『GATEAUX』6月号で、紹介していただきました。

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前回のブログでご紹介させていただいた『世界の菓子 PCG』と並ぶ
製菓の専門誌のひとつで、

こちらもプロのパティシエや、お菓子好きの方が、定期購読されているような本のひとつです。

お菓子のマニア心をくすぐる雑誌です。

13 p114

この本の特性をうまくとらえてくださって、

わかりやすくご紹介いただき、本当にうれしいです

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