新茶摘みのセミナー無事終了しました Part-2

前回アップした新茶摘みセミナーのお話のつづきです。

製茶工場見学の後は、場所を移して

「茶ムリエ」による、おいしいお茶の淹れ方講座

をしていただきました。

茶ムリエとは？
　日本茶をおいしく淹れる指導ができるインストラクターの方です。

おいしいお茶は低温で淹れるとよいということは情報として、ご存知の方も多いと思いますが、

実際に、「え～～！ここまでお湯を冷まして、本当にいいの？」

と思わずいってしまったくらい、

ぬる～いお湯で淹れるんです。

教えていただいた通りに淹れたお茶は、
うまみたっぷりで、甘味も感じられて、

すご～～～くおいしかったです

一煎目は低温で淹れて、お茶のうまみを楽しみ、
二煎目は高温で淹れて、渋みとさっぱり感を楽しむという方法でいただきました。

自分でお茶をいつも淹れていたときは、
お湯を冷ましていたつもりでも、まだまだ温度が高かったんだなあと実感。

同じお茶でも、淹れ方ひとつで、ここまで違うんだ！

それなら、絶対おいしく淹れて飲みたいと思いました

　　　　　　　　　　　　

それから、月ヶ瀬茶とは？ということを含め、

日本茶に関するわたしたちの素朴な疑問に、

茶ムリエの講師の方々に、わかりやすい資料とともにお答えをいただきました。

・茶の栽培について
・製茶の工程について
・茶の種類について
・新茶とは？新茶のよさ
・雑学：お通夜で配られるものがお茶というのはなぜ？
　　　　　などなど

さまざまなジャンルの質問に、丁寧に答えていただき、

メモ・メモ・メモでした。

　　　　　　　　　　　　

そして、お土産にいただく、月ヶ瀬茶を、

各自、袋詰めしました！

　

袋につめたあと、専用の機械で袋の口をシールします。

　　　　　　　　　　　　　

そ・し・て、もうひとつ、お土産！

この日のために、特別に、抹茶のベーグルを
大和郡山市のPain de cuisson（パン　ド　キュイッソン）さんに、作っていただきました。

普段は、作られていないものを、お願いしちゃいました。

　オイシイ～

また、杉野製茶園さんから、自家製おかきのお土産までいただきました。
　　　　　　　　（ありがとうございます！）

　　　　　　　　　　　　　　

そして、最後に、農業にたずさわるとは？というお話を杉野さんにおうかがいして、

今回のセミナーを終了しました。

このお茶摘みのセミナーは、
男性の方にも興味を持っていただいて、それがすごくうれしかったです。

意識が高い方ばかりで、本当に楽しいセミナーとなり、
ご参加いただいた方々に感謝申し上げます。

また、杉野さん、茶ムリエのインストラクターの皆様、ありがとうございました。

月ヶ瀬のキレイな空気、青々とした新茶に囲まれ、

すがすがしい風を受け、

気持ちも浄化されるような感じで、

とてもリフレッシュできました！！

大人になってから、こんな風に「学ぶ」って、本当におもしろいですね