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パパお手製の手打ちうどん

Youちゃんパパが、「手打ちうどん&おいしいうどんだし」を習得したい!

といってくれて、実現した、

パパたちの手打ちうどんの会  です

            

            

土曜の午後から、Youちゃんご一家を我が家にお招きして、

パパたちに、いちから、手打ちうどんを作っていただきました。

            

中力粉に、塩水を加えて、最初はボウルで練ります。

そして、弾力が出てくると、もう手の力では練ることができないので・・・・・・・

Img_1808  足で踏んでは、たたんで

を繰り返します。

そのうち、子供たちも、やりたくなってきて

Img_1809_2 ふみふみ

            

●讃岐うどん風 生醤油うどん

Img_1819

第一弾は、ゆであがった麺を冷やして、さらに、強いコシとシコシコ感を楽しみました。

すだちをきゅ~っと絞って、生醤油をかけて、
讃岐うどん風に。

            

うちの主人が、以前、TV番組で見たといって、

「最後にうどんにみりんを少量まぶすと、照りが生まれるんだ!!!」

な~んていって、一生懸命、流しで麺を洗っていたけど、ホントかな??

ホントでも迷信でも、主人が台所に入って、一生懸命やってくれてる姿は、ほのぼのとしてうれしいものです

いつもは、全然やらないんだけど、この日は張り切ってくれてました。

わ~い 

●関西うどん風 きつねうどん

Youちゃんパパは、おうちでお手製料理を作ってくれるそうで、

うらやましい~と、主婦たちから声があがりそうです。

しかも、男の人らしく、ちょっと凝ったお料理を休日に作って、
ときにはご友人をもてなすとか。

ステキ!

Img_1825

そして、このうどんの「かけだし」も、

もちろん、昆布と雑節で、だしをとるところから、興味しんしんで作ってくれました。

そのだしで煮た、油揚げも、と~ってもおいしい。

ふかふかの油揚げをかむと、
じゅ~っと、甘じょっぱいだしと油揚げのうまみが出てきます。

うどんも同じ太さに切れていて、すご~い。

こういうときって、男の人のほうが、几帳面にやってくれたりしてネ。

            

できあがったら、夕方になっていたので、

お酒でカンパ~イしながら、わいわい楽しく、うどんParty

次回も楽しみだわ(゚▽゚*)

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料理教室」カテゴリの記事

コメント

うちはぜーったいこんなステキなイベントには参加してくれないだろうなぁ…。
おいしいうどんに、お料理パパ、うらやましいです!

投稿: ぱんだ | 2008年9月19日 (金) 13時37分

わぁ〜素敵ですね☆
うちはお父さんがそば打ちたいとうるさいから、去年の父の日に道具セットをあげたのに、まだ一回もつくってくれません(苦笑)

てかしばらく見ぬ間にまさ王子めっちゃくちゃおっきくなってる〜(≧▽≦)
前会った時はやっとこつかまり立ちって感じだったのに、うどん踏んでるなんて!!

王子と一緒に遊びたいっ♪

投稿: titti | 2008年9月19日 (金) 14時04分

ぱんださん
 Youちゃんパパみたいに、お料理してくれるパパは、私もうらやましいわ~

ちっちさん
 最近、おじさまのそば打ち教室とか、あるよね~!ちっちさんのお父さんも、初めてやったときに、家族の賞賛を受けると、絶対、またやろうかな?と思うんだろうな~。ポイントは、ほめ言葉?
 うちのかいじゅうくんは、すくすく育ってますよ。いろいろおしゃべりするようになってます。また遊びにきてね。

投稿: まきすけ | 2008年9月21日 (日) 16時59分

ひさしぶりに、のぞいてみました!!
その際には、一家でお世話になりました。
ここ最近、パパはせっせとうどん作りにはまってます☆
そして、昨日、今日と教えていただいた、うどんだしでおなべをしたの~^^
だしがおいしすぎて、もっと食べたい!ということから、だしを大量につくって、とりだんごや、野菜をたっぷりいれて^^そのあとに、手打ちのうどん^^
今日は、しめに雑炊^^
いやーーー美味でした。子どもにも優しい味だし♪
また我が家で、まきすけちゃんのレシピが大活躍しそうです!!!ありがとーーーー^^

投稿: ぴろっぷ | 2008年10月19日 (日) 22時45分

すごいね~、ぴろっぷさんのだんなさまは、夫の鏡だわ!
うちはまだあれから作ってないよ~
さりげなく、うちの主人に耳打ちして、やる気になっても~らおうっと(・∀・)ニヤニヤ

投稿: まきすけ | 2008年10月20日 (月) 07時39分

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