北菓楼のバウムクーーヘン～札幌

3年ぶりに札幌に帰ると、新しいお菓子が人気あったりして。

お菓子好きの私は、何買おうかな、って。

とはいえですね、
もちろん、食の都　東京　には到底味は及びません。
（関西だって、及びません。この差は何？ってくらい！！）

北海道はおいしいものがあるよねとよくいわれますが、
素材はおいしいのですが、

洗練された、おいしいお菓子やレストランがたくさんあるというわけではなくて、

それはやっぱり、東京でしょう！という感じです。

「お客が店を育てる」という言葉がありますが、本当に痛感します。

札幌は東京のように、お金をどんどん落とす客がいないので、
（移民でできた、歴史浅い街ですから）
商品単価を上げられないんですよね。

ケーキはいまだに300円くらいのものがいっぱいあって、安さに驚かされます。

（東京のサダハルアオキなんて、1個800円のケーキですよ！この違いって！！）

でも、それだけ安くでないと売れないとなると、
使う素材も低価格に抑えなくてはいけなくて、チョコレートひとつとっても、使えるメーカーのランクが下がりますよね。

私は、作り手側の気持ちに立ってしまうのですが、
もっとおいしいお菓子を作りたくたって、単価が上げられないんだから無理っていう部分は大きいだろうな。かわいそう。。。

なので、北海道では、
プリンとか、アイスクリームとか、道産小麦のパンとか、
（料理でいえば、寿司みたいな感じですね）
そういう素材重視の素朴なお菓子を買うと、すごくおいしいものにめぐり合ったりしますよ。

といいながらも、道産子の私としては、なつかしいと思う店から新作が登場したら、

何はともあれ、ためしに買ってみたくなります。

今回、おいしいな～と思ったのは、「北菓楼」のバウムクーヘン。

私は、丸井今井で買ったのですが、

ここでは、焼きたてのアツアツが売ってるんですよ！

いくつか種類があったのですが、賞味期限の短いタイプがおいしかったです。

賞味期限が短いのには、理由があって、

水分量が多いんですって。

だから、ものすごく、し～～～っとりしてるんです。

バウムクーヘンってややもすると、パサパサで口の中の水分がとられるものってないですか？

これは、口溶けがすごくいいのです。

もっと買えばよかった～って思いました。

おっ、いいな、と思ったサービスは、

メッセージの焼印を、無料で入れてくれることです。

「st.Varentine」とか
「お母さん　お誕生日おめでとう」とか。

プレゼントや内祝いに使える感じでしょ？

このサービスで地方発送があるので、
私、いつか使ってみようかなとたくらんでいます。