塩味の野菜って！？

お正月をはさんで、帰省などで、2週間もブログがかけませんでした。
更新していない間にも、多くの方にご覧いただいており、誠にありがとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

12月にあったできごとがたくさ～んあるので、もう1月ですが、12月の更新をします

　　　　　　＊　　　　　　　　　　　　　　　　＊

なんと、生で食べて、塩味がする野菜なんです！

その名も、「プッチーナ」

下のほうにある、水滴みたいなもの。

これは、水滴でなく、透明なぷちぷちの水泡がついているんです。

これが、独特の歯ざわりと、塩味を作り出している元みたい。

海水の味がするんですよねー。

だから、葉野菜というより、味は海藻っぽい？？

このプチプチの水泡と、フランス語で小さくかわいいという意味の　ｐｕｔｉ（プティ）
それに、『菜』をかけて「プッチーナ」というネーミングになったそうですよ。

そして、葉は葉野菜にしては、とても肉厚で、スポンジっぽいやわらかさがあるんです。

こんな食感ははじめてなので、うまくいえませんが、サボテンみたいな感じ。

サボテンを食べたことはないくせに、そういうのはおかしいんだけど、イメージ、イメージ。

これは、アフリカ原産の野菜で、今は佐賀県で栽培されているようです。

HPによると、カリウム、マグネシウムが多いとか。

いや～、かなり変わっている野菜です！