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Flip up!~京都 御池のパン屋

以前、烏丸御池のル・プチメックがおいしい~とブログに書いたところ、
Eminaちゃんが、Flip up(フィリップ アップ)もいいですよーと教えてくれて、

早速、行ってきました。(あまりにも早速過ぎて、Eminaちゃんにははりきってますね~といわれました・笑)

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一通り、いろんなパンを食べましたが、おいしいな~と思ったのが、ベーグル。

焼きたては朝と14時なんですが、瞬く間に売り切れてしまうそうで、
しっかり予約しました。

●プレーンベーグル&チーズベーグル

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もちもち感が強いところが、ナイス。

チーズのベーグルには、角切りのチーズがごろごろ入っていて、食べ応えありました。

買ってきてそのままではなく、必ずトースターで焼き戻してから、食べて欲しい。

すると、もちもち感&むちっと感が出てきます。

●クロワッサンのバナナ仕立て

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クロワッサンの間にカスタードクリームとバナナがはさんであります。

●パンペルデュ

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フレンチトースト。

こちらの2つは2大人気商品ということで、ゲット。

パンペルデュは、私で最後、買占めました。

フランスパンも買ったのですが、残念ながら、私の好きなフランスパンではなくって、白いパンの部分がふわふわしていて、ひきが弱いパンでした。

う~ん、残念と思いつつ食べながら、「なるほど!」と思いました。

このフランスパンは、パンペルデュを作るために、この食感にしているのではないかなって。

本当においしいといわれるフランスパンって、白い部分にある程度気泡があって穴があいているんです。

でも、そういうパンを作ると、パンペルデュにしにくいですよね。

だから、やわらかフランスパンにしているんだ~と、ひとり納得。。。

そのほか、トーストをはじめ、ヌスボイケルなどの菓子パンなど各種パンを買い込み、またまた昼も夜も、翌朝もパンに!

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13時過ぎに行ったのですが、人が絶え間なく来て、パンがどんどんなくなることに驚きました。

近くにル・プチメックができて、お客さんの取り合いにならないのかしら、なんて、プチメック好きの私は、失礼な話、相当余計なお世話っていう考えをめぐらしていたのですが、

行ってわかったのが、扱うパンのラインナップが全然違うってこと。

このお店の近くに行くときには、ベーグルを予約することにします。

   *               *

「Flip up!」

 京都市中京区押小路通室町東入ル蛸薬師町292-2  SDKビル一階
 075-213-2833
  7~19時
 日曜、第3土曜日定休

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