Flip up!～京都 御池のパン屋

以前、烏丸御池のル・プチメックがおいしい～とブログに書いたところ、
Eminaちゃんが、Flip up（フィリップ　アップ）もいいですよーと教えてくれて、

早速、行ってきました。（あまりにも早速過ぎて、Eminaちゃんにははりきってますね～といわれました・笑）

　

一通り、いろんなパンを食べましたが、おいしいな～と思ったのが、ベーグル。

焼きたては朝と１４時なんですが、瞬く間に売り切れてしまうそうで、
しっかり予約しました。

●プレーンベーグル＆チーズベーグル

もちもち感が強いところが、ナイス。

チーズのベーグルには、角切りのチーズがごろごろ入っていて、食べ応えありました。

買ってきてそのままではなく、必ずトースターで焼き戻してから、食べて欲しい。

すると、もちもち感＆むちっと感が出てきます。

●クロワッサンのバナナ仕立て

クロワッサンの間にカスタードクリームとバナナがはさんであります。

●パンペルデュ

フレンチトースト。

こちらの２つは２大人気商品ということで、ゲット。

パンペルデュは、私で最後、買占めました。

フランスパンも買ったのですが、残念ながら、私の好きなフランスパンではなくって、白いパンの部分がふわふわしていて、ひきが弱いパンでした。

う～ん、残念と思いつつ食べながら、「なるほど！」と思いました。

このフランスパンは、パンペルデュを作るために、この食感にしているのではないかなって。

本当においしいといわれるフランスパンって、白い部分にある程度気泡があって穴があいているんです。

でも、そういうパンを作ると、パンペルデュにしにくいですよね。

だから、やわらかフランスパンにしているんだ～と、ひとり納得。。。

そのほか、トーストをはじめ、ヌスボイケルなどの菓子パンなど各種パンを買い込み、またまた昼も夜も、翌朝もパンに！

１３時過ぎに行ったのですが、人が絶え間なく来て、パンがどんどんなくなることに驚きました。

近くにル・プチメックができて、お客さんの取り合いにならないのかしら、なんて、プチメック好きの私は、失礼な話、相当余計なお世話っていう考えをめぐらしていたのですが、

行ってわかったのが、扱うパンのラインナップが全然違うってこと。

このお店の近くに行くときには、ベーグルを予約することにします。

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「Flip up!」

　京都市中京区押小路通室町東入ル蛸薬師町２９２－２  ＳＤＫビル一階
　075-213-2833
  7～19時
　日曜、第3土曜日定休