DEAN & DELUCA~食材ショップ
ずっと行ってみたいなと思っていた
「DEAN & DELUCA」
ここのトートバッグを持っている人を街で見かけるたび、目がいっていました。
東京にいくつか店舗があって、近くでは名古屋に。
今回は結婚式におよばれして、名古屋へ行くついでに、寄ることができました。
ここは、おしゃれな食材ショップ。
輸入食材のほか、DEAN & DELUCAオリジナルのお菓子、パン、お惣菜などがそろっていて、スタバみたいなカフェも併設されています。
お惣菜、惣菜を使ったパンのラインナップを見ると、
「おっしゃれ~♪」とうきうきしてきます。
イタリアンやフレンチのメニューをアレンジしたお惣菜。
これでホームパーティーしたら、かっちょいい!
雑誌で見て、気になっていたのが、こちらのメッセージクッキー。
最近、こういうアイシングをほどこしたクッキーが流行っているんですよね。
おいしさより、かわいさ☆で勝負。
これをプレゼントにちょっと添えたら、うれしいですよね。
そして、私は、パンコーナーを横目で見ながら進んでいると、
大発見!
「ルヴァン(LEVAN)のパンが売ってるじゃない!!うひゃ~」
LEVAINは東京の富ヶ谷にある、天然酵母を世に広めた第一人者といえる甲田さんのお店です。
1990年代から天然酵母パンが注目され始めてきましたよね。
私も以前、わざわざ富ヶ谷に買いにいきました。
http://www.panka-shinbun.co.jp/bfile_040415.html
こちらで売られているのは、調布工場のものです。
●LEVAINのチーズコンプレ
国産小麦で、天然酵母のパン生地に、たっぷりのゴーダーチーズを散らして。
ここのパン生地の風味の力強さったら!
かみしめながら、そうそう、この味、とひとりで興奮。
このパンコーナーは、DEAN & DELUCAのパン以外に、
こうして全国の有名パン屋のパンが並べられているんですね。
そして、岐阜の石釜工房VITALのパンもあるゥ~~
●石釜ブルーチーズとくるみ
これは、白ワインがないと反則でしょ~♪という、お味。
ブルーチーズの塩味と香りがきいていて、朝ごはんにするにはもったいないお味。
生地にも深い味わいがあって、なかなか買いには行けない味を堪能できて満足のわたしです。
そして、DEAN & DELUCAのパンも食べてみようということで・・・
クロワッサンを食べ比べすることに。
左:DEAN & DELUCA製
クロワッサン・オ・ブール
ブールとはバターの意味。これは発酵バターを贅沢に使ったクロワッサンです。
右:東京 吉祥寺 LINDE製
ラオゲンクロワッサン
LINDEのパンもあるわけ~!?と、さらに盛り上がって買った一品。
ここは、ドイツパンの専門店。
ドイツパンのお店で、フランスのクロワッサンをどうアレンジしてるの?
と気になって。
上には岩塩がふりかけて焼かれています。
食べ比べるとおもしろい。
DEAN & DELUCAのクロワッサンは、幾層にも生地が重なっていて、はらはら、パラパラとはかない層を形成しています。
一方、LINDEのものは、しっかりとひきが強く、ヒルサイドパントリー・代官山のクロワッサンっぽい食感で、普通のクロワッサンのようなバターっぽさもすくなければ、生地にかみごたえがあります。
岩塩のカリカリ感といい、香りといい、ドイツのプレッツェルを彷彿させるような味わいです。
こういうのもおもしろくて好きです。
まだまだ買いたいパンはあるけれど、名残惜しく、この場を立ち去りました。
そのほか、好きなメーカーのバジルペーストを発見して、ゲットしたり、
なんで関西にないの~(><)と悲しくなってしまいます。
近くにあったら、たびたびのぞくと思うわ~
* *
「DEAN & DELUCA」
愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1
ミッドランドスクエア B1
052-527-8826
| 固定リンク
「グルメ・クッキング」カテゴリの記事
- とろ~っと半熟の親子丼は、作り方の当たり前を変えてみよう(2017.03.12)
- クッキーの表面がブツブツに!?それはどうして?(2017.03.11)
- ジャスミンティーで燻製たまご(2017.03.10)
- ゆで卵の殻をきれいにむきたければ●●の卵を使う(2017.03.09)
- のぞいちゃおう木村家の晩ご飯「鶏の治部煮」(2017.03.08)
コメント
近くになくて残念だけど、
ある意味ないほうがよかったりして(笑)
毎日そんなに興奮してたら大変だよ~
私のパンの食べ比べ、って言ったら
普通にスーパーに並んでる
ヤマザキ・神戸屋・フジパン・パスコ
の食パンを食べ比べるくらいです…。
いやいや、これもね、ぜんぜん違うんですよ^^;
投稿: ぱんだ | 2007年11月 5日 (月) 14時20分
近くにあったら、確実にパン太りしそうです。
私はパンの会に入っていたほど、パンおたくですから・笑
投稿: まきこ | 2007年11月 6日 (火) 09時15分