お菓子の本の撮影に立会い

再来年に柴田書店から出版予定の、「お菓子のコツ」の本の撮影が3日間ありました。

私は辻調の先生と一緒にその本を書かせていただくので、

撮影に立ち会ってきました。

普通のお菓子のレシピブックとは、ひと味もふた味も違います。

「どうしたら、上手にスポンジケーキが焼けるの？」

と漠然と質問されても、実はコツは数限りなくあります。

ただ、そのコツは、多くのレシピブックには書かれていません。

本を見ても上手にできない理由は、残念ながら、コツが書いていないからなんですよね・・・（＾　＾；）

どうしてかというと、
レシピブックに、作り方の文章以外に、コツをふんだんに盛り込むと、
それだけ字数が多くなって、写真を載せるスペースがなくなって、写真が小さくなります。

そうすると、書店でその本が手にとられたときに、
まず、「字が多くて、難しそう・・・」
と思われて、そのまま書棚に戻されてしまいます。

それが、現実なんです。

読者はコツを教えて欲しいと思っていると思うし、
著者だって、たくさんの情報をその本で伝えたいと感じています。

でも、本は、まず手にとったときの印象っていうのが大事なんですね。

だから、レシピは省いて、
そのコツば～～っかりを集めた本を作ることに。

初心者～上級者まで、ささいなコツから、プロの味に近づけるためのコツまで、
Q&A方式で綴ります。

そして、そのコツというのは、
いろいろ試した上での、経験値だけではなく、

科学的に理論として、説明できるものばかりです。

そういった、お菓子コツの科学的なお話もあって、説得力のある1冊になる本です。

すべては、私が早く＆よい原稿を書き上げられるかに、かかってます。

頑張らなくっちゃ！