Shinの煎茶ケーキ

Mihoさんがプレゼントしてくれました～。じゃーん☆

宇治のパティスリーShinの「八十八夜」
お茶どころ・宇治らしいケーキですね。

さて、箱を開けると、あ～らびっくり。

茶筒の中から、スティックケーキが、にょきにょき出てきますよ～

おしゃれなパッケージに感心してしまいました。

食べてみると、私が大好きなフィナンシェだ～！！！うれしい～

フィナンシェは、たっぷりのバターとはちみつが入ったしっとりした焼き菓子。

焼き菓子の中で、一番好きなんです。
焼き菓子詰め合わせをいただいたら、まずはフィナンシェを自分用に確保するくらい（ぷっ（笑）あたしったら、食い意地のかたまり？）。

これは、「煎茶」というネーミングですが、「濃茶」にしたいくらい、
お茶の味がしっかりと濃いーー。
ほろ苦さが、大人の味。
よくある抹茶ケーキのようなお茶使いでなく、もっとふんだんに使っている雰囲気ですね。

最初、食べたときに、ふわ～っといい香りが広がって、
何かリキュールが入っているのかなと思って、原材料表示を見たけれど、見当たらない。
そうか、この鼻に抜ける香りは、お茶の強い香りなんだな～と、納得。

私のおいしいのツボにはまってしまい、
これはひとりじめして、１本ずつ大切に食べようと決めました。

やっぱり、あたしって、人間ちっちゃい？

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そもそも、Mihoさんが、このお菓子を私にプレゼントしてくれたのは、
以前、フードコーディネーターのスクールの授業で、
私が、お茶を使ったお菓子を開発して、それをプレゼンするという授業をしたのです。

そのときに作ったのが、ほうじ茶のシフォンケーキ＆自宅で焙じるほうじ茶のセット。

Mihoさんはそのときの授業のことを覚えてくれていて、
お茶を使ったおいしいケーキ屋さんを発見しましたと連絡をくれて、
わざわざ買ってきてくれたんですよ～。

うるうる。やさしさに、感激です。