Romi-Unie Confiture（ロミ・ジャム）

今日は、フレンチでおもてなしの料理教室でした。

そのときに、AI　chanからいただいた、ロミ・コンフィチュールのジャム！

きゃ～、うれしい☆念願のロミ・ジャムです。

コンフィチュールとは、フランス語でジャムのこと。
フルーツの果実味が生きたジャムをいいます。

これは、菓子研究家のいがらしろみさんが、鎌倉の工房で作っていらっしゃる、とても有名なジャム。

http://www.romi-unie.jp/about.html

本も出されている、ジャムといえば・・・で有名な方なんですよ。

以前からAI　chanに、関西でイベントがあったときに買えると聞いていて、
次にいけるときに、ゲットしたいと思っていたら、

なんと、いただくととに。感激～

こちらは、「ミミ」という、いちご＆ルバーブのジャムです。

ルバーブは、フランスでこの時期に出てくる　ふき　に形状が似た植物で、
この酸味が好まれていて、
タルトやジャムにされます。

ケーキを買いに行って、ルバーブのタルトが並んでいたら、
迷わず買ってしまう、私です。

だから、このジャムもすごいうれしかったの～♪

さっそく、いただきまーーす。

パンにつけたりなんて、もったいない。

このまま、あ～ん。

いちごやルバーブの形が残っていて、
口の中に果実のフレッシュ感が広がります。

コンフィチュール、うまい！

そのまま、何口も、なめなめしてしまいました。えへ。
AI　chanありがとう～