サプライズのプレゼント～イタリアンの料理教室

本日は、ママ友達のぴろっぷさんが、お料理教室に来てくれました。

こんにちは～！のあいさつの後に、サプライズなプレゼントが☆

プリザーブドフラワーのアレンジメント。
小さなエスプレッソカップにお花が生けられているんです。

きゃ～♪かわいい。とってもうれしかったデス。

こういうプレゼントができるって、粋ですよね。

ぴろっぷさんは、プリザーブドフラワーの講師をされていて、
私も習っているんですよ。

ぴろっぷさんのご提案で、アレンジメントに、MENUをつけることに・・・。

ナイスアイデア！

さて、ぴろっぷさんのリクエストは、お友達がおうちに遊びに来たときにできる、
オシャレなおもてなし料理。
６ヶ月のお子さんがいるので、短時間でできて、しかも作り置きできるものが
いいな、と。
そして、リゾットを作ったことがないので、習得したいとのこと。

●タコのガーリックマリネ
　以前、ブログにアップしたことがある料理ですが、今回はクロスをポップなものに変えて、撮影してみました。がらっと雰囲気が変わりますよね。

●キノコのリゾット　　　　　　　　　　　　　　　　　
　ふんだんにキノコを使います。
　香りの高い、マッシュルーム＆エリンギで。
　簡単なので、我が家では週末のブランチに
　よく登場するんですよ。

●若鶏のトマト煮　カチャトーレ風
　私が調理師学校時代に習った本格的な作り方と、
　無水鍋に材料を全部ほうりこんで火にかけるだけ
　の超お手軽レシピの２つの作り方で、作り比べ。
　食べ比べると、
　後者のほうが、玉ねぎの甘味が生きています。
　食べ比べって楽しい♪すごい！と盛り上がりました。

　この鶏のトマト煮は、翌日、２度おいしいんです。

　必ずソースが余るのですが、ゆでたスパゲッティやペンネを和えると
　これがまた絶品！
　コトコト煮込んでいるので、ソースに鶏のうまみが移っているのです。
　残った鶏肉もさいて入れて、ボリュームもたっぷり。
　そして、少し生クリームを加えると、トマトクリームパスタに変身。

　または、とろとろの半熟オムライスに、このソースをかけてみたり。

　我が家では、トマト煮を夕食に出したら、「明日はパスタ？」なーんて
　期待されちゃいます♪

●なめらかプリン
　パステルのなめらかプリンって、おいしいですよね。
　あれよりも、さらにまったりとしたプリンを作りました♪
　卵黄と生クリームたっぷりの、とろ～りプリンです。

　とろける～～シアワセ