ワイン・ビストロ Les Couleurs

過去を振り返って･･･2006.7.12

レ・クレールというワインビストロのランチに行きました。

場所は大阪　南森町駅から徒歩5分です。

若い女性がオーナーで、ソムリエール（女性のソムリエ）。
帝国ホテルで勤務後このお店をオープンされたそうです。

以前、この隣のお店に行って以来、気になったのですが
（なんと、そのお店はなくなっていた・・・カナシイ）、
調べると、ランチがお値打ちということで。

ランチは1000円からあり、その日はお値打ちといわれる、
その1000円のランチをいただきました。

●前菜（リエットとクージェールのサラダ　又は　ヴィシソワーズ）

　前菜はリエットとクージェールのサラダに。

　リエットとは、塩漬けにした豚肉を繊維がほぐれるまでよく煮込み、
　フードプロセッサーで細かくしたペースト状のものをいいます。
　パンに塗って食べたらとまらない味です。
　今回は円筒状に成形して、輪切りにされていました。

　クージェールは、ブルゴーニュ地方の料理で、チーズ入りシュー。
　ワインのおつまみにされるものです。それがサラダになっていました。

●メイン（白身魚のポワレ　又は　子羊のロースト）

　メインの子羊は、1000円だから骨つきで出てくるわけはないですね
　(笑・ちょっと期待してしまった）。

　ローストを薄切りにしたものと、野菜のソテ。
　野菜はこだわって仕入れされているだけあって、おいしいですよ。

●イカ墨のパン

　パンはいか墨が練りこまれていて、もちもちしておいしかった！

　このお皿に注目。
　丸くくぼんだ部分に、その大きさに型抜きされたバターがのせられているんです。
　安いランチにこの手間をかけてくれるのはうれしい。

●コーヒー　又は　紅茶


ここは、平日10食限定で、契約農家から取り寄せた有機野菜を使った料理が食べられます。
その日は隣の方が食べられていたので、目が釘づけ状態で見ていましたが、
元気な野菜が山盛り、おいしそうにソテされていました。
これを狙って来店される方もいるみたい。
冬はポトフになったりもするそうです。

落ち着いた雰囲気でサービスもきちんとしていて、
この値段で、手抜きされていない料理ですから、◎◎です。

平日に限りですが、おすすめですよ。